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默认为深入贯彻落实集团“保两增”工作部署，扎实推进职工技能提升工程，3月18日至19日，威高建工产业集团在威海卫大厦成功举办“高级中式烹调师”技能人才企业自主评价活动。此次活动作为产业集团构建高级蓝领人才梯队的重要举措，标志着企业在技能人才自主培养体系建设上迈出关键一步。
作为多元化发展的产业集团，威高建工产业集团始终将服务品质视为企业综合竞争力的重要组成部分。面对餐饮服务提质升级的迫切需求，人力综合中心联合各公司创新推出技能人才自主评价机制，历时1个月精心筹备，通过构建“培训+考核+认证”一体化体系，打通技能人才职业发展通道。在活动启动会上，建工产业集团工会主席林阳强调：“开展技能人才企业自主评价活动，是产业集团践行‘以职工为中心’发展理念的重要举措。我们要通过科学规范的技能评价体系，培育一支技艺精湛、创新力强的高级蓝领人才队伍，让更多‘威高工匠'脱颖而出，为个人的职业发展与产业集团战略目标的实现奠定坚实基础。”
本次评价活动严格遵循《国家职业技能标准——中式烹调师》要求，在集团和各级人社部门指导下开展，采用“理论笔试+实操考核”双轨并行模式。理论考试聚焦食材营养学、烹饪工艺学、食品安全法规等核心内容，设置各类题型；实操考核则紧扣“高级中式烹调师”技能要求，设置初加工、切配、菜肴制作三大模块，要求选手在150分钟内完成四道菜品的烹制。
经过严格资格审查，来自建工产业集团各餐饮门店的7名选手晋级考核。理论考场内，选手们沉着应答专业试题；转入实操环节后，灶台前顿时热火朝天——选手们运刀如飞，将食材化作均匀细丝；炒勺翻飞间，香气四溢的佳肴渐次成型。
此次“高级中式烹调师”自主评价的成功实践，彰显了产业集团在技能人才队伍建设中的创新魄力。以此次评价活动为起点，建工产业集团将持续深耕服务领域，构建健康乐活服务生态。
（建工产业集团）
