“大家吃多少，打多少。”“如果菜量不够可以二次打餐，避免浪费。”11月9日中午时分，在威高初村工业园5号门南侧新开业的普瑞食堂里，工作人员一边宣传“零厨余”餐厅，一边引导职工有序就餐。
当天上午，普瑞食堂开业仪式顺利举行，威高控股党委副书记于虎振，威高集团工会主席李富强，普瑞产业集团副总经理王海林等参加开业剪彩仪式、切割开业大蛋糕、签名承诺反对浪费等活动，并现场察看食堂运行状况。
今年以来，威高集团开启了“威高幸福家园”系列项目。作为整个项目的一部分，普瑞食堂在设置特色小吃、自助餐、免费餐等不同饮食选择满足职工就餐需求的同时，倡导勤俭节约、拒绝浪费的理念，打造了威高集团首个“零厨余”试点餐厅。
“红烧肉、红薯、小米粥，荤素搭配合理，我们一分钱不用花，公司全给补贴了。”普瑞公司员工小刘高兴地说。
威高物业餐饮服务部虞艳萍介绍说，普瑞食堂采取全自助式的打餐方式，吃多少取多少减少了浪费现象。公司目前设置了7.5元以及12-18元等不同标准的菜品，同时每餐给员工补助7.5元。对有更高菜品需求的员工，可以用较少的钱享受更美味的美食。
“你看我这份麻辣烫，虾、丸子等全有，还有一瓶可乐。如果是在外面的餐饮店至少要20元，现在我只需要4.5元就能享受，太实惠了。”员工小李说，总是吃免费的菜会腻的，有了不同的标准，可以偶尔改善一下伙食。
据不完全统计，开业首日，普瑞食堂先后迎来了近千名员工就餐。威高集团服务管理部经理刘兰静说，普瑞食堂当前共设置了121个餐桌，可同时满足近500人同时就餐。每个餐桌都配有一个抹布，员工用餐后自行擦拭干净。餐厅地面，针对不同饮食区，专门设置了指引箭头，方便职工就餐。
“公司倡导的是‘零厨余’，职工用餐后，只需将餐巾纸、酸奶盒等非厨余垃圾分离，将餐盘放到自动化传送带上即可。”拒绝浪费监督员说，发现有剩余饭菜的职工，他们会予以劝导，让其知晓要节约粮食，拒绝浪费。
