四海豆面酱，威海民间俗称豆酱、面酱或大酱，以优质黄豆和面粉为原料，采用自然发酵等独特工艺酿造而成，是一种颇具地方特色的传统调味品。
四海豆面酱制作历史悠久，缘起民间自酿自食，清末至民国期间开始商品化生产，蜚声海内外。四海豆面酱制作工艺及历史传承是研究胶东半岛饮食文化的“活化石”，因其具有重要的民俗价值、历史价值、工艺价值，2021年被列入山东省非物质文化遗产项目名录。
10月1日，金秋送爽，举国同庆。在这个意义非凡的日子里，四海酱园迎来了盛大的庆典。 上午8点58分，随着人群的汇聚，揭牌仪式在庄重而期待的气氛中拉开序幕。
威高集团总裁龙经、威高长三角集团总裁汤正鹏等领导，以及威高员工和家属们齐聚一堂，共同见证这一历史时刻。汤正鹏与四海酱园总经理戚磊揭开牌匾上的红绸，四海酱园开启了崭新的篇章，现场掌声雷动，气氛热烈而庄重。
“四海酱园是中国酱文化传承与创新的重要载体。”戚磊表示，“我们希望通过这次活动，让更多人了解酱文化，感受四海酱园的独特魅力。”
揭牌仪式后，百年回眸四海游活动也随之拉开帷幕，活动共设计了四海酱园、拓展基地、福运集市三大活动场景，为游客们带来了一场丰富多彩的游园体验。
一走进酱园，那股熟悉的酱香便扑鼻而来，“这是一种时间的味道。”游客们感慨，对于威海人而言，四海酱油是从小吃到大的调味品，是记忆里难忘的家乡味道。
老式的晒场上，一排排大酱缸在阳光下熠熠生辉，古老的制酱工艺与现代创意体验交相辉映。晒场景观长廊是四海酱园的一大亮点，游客们站在长廊上，可以近距离观看大酱晒取的全过程，通过图文并茂的展示和生动的讲解，了解了“酱”的起源、演变、称谓及“酱”的传说：春曲、夏酱、秋油，尽曝晒、夜披露，用四个春夏秋冬发酵、蜕变，酿造出威海人熟悉的老四海风味，让传承百年的老字号味道继承延续。
“原来酱油是这样做出来的，真是大开眼界！”一位游客感叹道。
此外，游客们还可以参与打靶、近距离感受酱油制作的互动体验。大家兴致盎然、拍照留念，更有不少人动手体验起翻酱的乐趣，虽然动作略显生疏，但那份参与的喜悦却溢于言表。
非遗手工体验区里，小朋友们穿着小围裙，认真地跟着老师傅用面学习制作属相，小手虽脏，但笑容却比阳光还要灿烂。大人们则在一旁加油鼓劲，用手机记录下这温馨而珍贵的瞬间。
活动当天，四海酱园还设置了酱油冰淇淋供游客免费品尝，这种独特的搭配让游客们既惊喜又好奇，纷纷排队品尝这一美味佳肴。酱油的咸香与冰淇淋的甜蜜完美融合，带来了前所未有的味觉体验。不仅如此，蘸菜酱、卤制品、面食等美食也让游客们流连忘返，“酱油味道真的很纯正。”大家赞不绝口。
走出四海酱园，拓展基地也是游客们争相体验的活动场景之一。这里共设置了丛林探险、勇者之路、攀岩、大滑梯等青少年项目区以及趣味飞盘、休闲广场等项目，大人孩子们在这里都可以尽情释放激情与活力。
“孩子很喜欢，根本玩不够！”一位家长笑着表示，“这次活动不仅让孩子玩得开心，还锻炼了他们的勇气和团队协作能力。”
为了保证整个拓训安全有序进行，9名拓展训练师全程陪伴在游客身边，确保高难度游戏的安全和整体秩序。同时，拓训基地还专门设置了致一堂黄精茶供应点，为游客们提供解渴养生的饮品。
福运集市则是另一番热闹景象。创意小吃坊独具匠心，推出了网红炸鸡、芝士拉丝热狗、彩色薯条等创意美食，吸引了众多食客排队品尝，大家一边品尝美食一边聊天拍照，享受着难得的悠闲时光。
除了美食之外，活动现场还设有威高大健康类民品及服务体验、展示区以及“人生七福”打卡盖章的礼品兑换点。其中，引人注目的致一堂中医健康养生宣讲及产品试吃、食品厂花饽饽现场制作及酱类产品试吃、健康科技小家电现场测量、口腔医疗现场口腔检查等活动更是让市民们在品尝美食的同时，还能关注自身健康。
“这次活动真是既好吃又好玩！”一位游客表示，他一直都很关注健康养生，今天在这里学到了很多实用的知识，而且游园活动还为全体游客提供了免费自助餐，让游客们吃得饱、玩得好。
“我们希望通过这次活动让更多人了解四海酱园，了解中国酱文化。”戚磊表示，这个承载着百年历史与文化底蕴的品牌将再次出发，也将为广大消费者提供更加优质的产品。
